Les vitamines

Vitamine B6 (pyridoxine)

La vitamine B6 fait partie des vitamines hydrosolubles. On la trouve sous trois formes différentes : la pyridoxine, le pyridoxal et la pyridoxamine. Elle participe à une bonne centaine de réactions enzymatiques dans les processus métaboliques les plus variés. La vitamine B6 revêt une importance vitale, car elle aide le corps à produire de l’énergie et contribue à la transmission des signaux entre les cellules nerveuses. Elle joue également un rôle dans la production des hormones, des globules rouges et des cellules immunitaires. Elle participe par ailleurs à la synthèse de la sérotonine et a ainsi une influence sur l’humeur et le bien-être psychique.