Les sels minéraux et les oligoéléments

Calcium

Un organisme adulte renferme entre 1 et 1,4 kilo de calcium, 99 % dans les os, le reste dans le sang et les tissus. Le calcium ne garantit pas seulement une ossature et une dentition solides ; il intervient également dans divers processus métaboliques. Grâce à des mécanismes de régulation hormonale, le taux de calcium reste pratiquement constant dans l’organisme. En cas d’apport insuffisant, le corps puisse dans les réserves, à savoir les os. Ce phénomène explique qu’à la ménopause, par exemple, le manque d’œstrogènes entraîne une diminution de la masse osseuse.