Les légumes

Navet

Le navet est fortement apparenté à la rave d’automne, et son apparence est donc très similaire. Les navets sont semés au printemps et récoltés en mai. Les raves d’automne en revanche sont semées en été et arrivent à maturité en automne. De forme sphérique, les navets ont une peau blanche et un diamètre d’environ 5 cm. Certaines variétés prennent une couleur mauve sur le dessus, raison pour laquelle on les confond souvent avec la rave d’automne. La chair des deux légumes est blanche ; le navet a une saveur plus douce que la rave d’automne, plus âpre. Les composants des deux légumes sont également très similaires : tous deux ont une très forte teneur en eau et en hydrates de carbone. Saison : avril à juin

Saison