Les légumes Les fruits Les légumes Les vitamines Les sels minéraux et les oligoéléments Substances végétales secondaires Saison janvier mars mars mai mai juillet juillet août octobre octobre décembre décembre Artichaut Asperge Aubergine Bette / Bette à carde Betterave rouge Brocoli Carotte Céleri Céleri-rave Champignons Chicorée chou chinois Chou de Bruxelles Chou frisé Chou vert / Chou kale Chou-fleur Chou-navet Chou-pomme Chou-rave Concombre Courge Courgette Endive Épinards Fenouil Graines germées Grand radis Haricots verts Laitue Laitue pommée Maïs Navet Oignon Oignon nouveau Pak-Choi Panais Poireau Pois Pois mange-tout Poivron Radicchio Radis Rampon Rave d’automne Rhubarbe Romanesco Roquette Salade de feuilles de chêne Salade iceberg Scorsonères Tomate