Les fruits

Nectarine

La nectarine est un fruit à noyau. C’est une sorte de pêche à peau lisse, mais on ignore s’il s’agit d’une mutation de la pêche ou si elle est issue d’un croisement entre la pêche et la prune. Tout comme pour les pêches, on distingue les nectarines à chair jaune et celles à chair blanche. De nos jours, les nectarines sont cultivées principalement en Italie, en France, en Espagne, en Grèce, en Californie, au Chili et en Afrique du Sud. Le fruit ne devient vraiment délicieux qu’à température ambiante et il ne doit pas être conservé dans un réfrigérateur, où son goût délicat se perd. Saison des nectarines: de juillet à août. (fruit d’importation exclusivement) Valeurs nutritives: Nectarine - Base de données suisses des valeurs nutritives

Saison